今天带来的是肉末蒸蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋1个
凉开水1勺
肉末10克（个人口味酌情增减）
胡萝卜半小根
小葱1根
食用油少许
生抽2小勺
蚝油1小勺
盐半小勺
方法/步骤
1、猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。
2、1小勺生抽，抓匀后备用。
3、胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。
4、碗里打入一个鸡蛋，打散。
5、加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。
6、蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。
7、蒸蛋的同时，炒肉末。锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。
8、加1小勺生抽
9、1小勺蚝油
10、中火将肉末炒熟后，盛出备用。
11、此时蛋也蒸好了
12、舀入肉末，撒上葱花，开吃。
