今天带来的是奶酪蒸蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
奶油奶酪120g
细砂糖80g
鸡蛋2个
低筋面粉80g
淀粉40g
泡打粉2g
色拉油20g
方法/步骤
1、准备食材，奶油奶酪提前软化。
2、或者直接放入微波炉，加热30秒。
3、搅拌顺滑
4、加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
5、再加入1个鸡蛋，搅打均匀。(我换了电动打蛋器，搅打均匀还不费力。)
6、加入细砂糖，搅打均匀。
7、将低筋面粉➕淀粉➕泡打粉，混合均匀。
8、过筛到奶酪糊中，翻拌均匀，面糊很干。
9、加入色拉油
10、翻拌均匀后，面糊变成浓稠状态。
11、将面糊舀入蛋挞模中，8分满。
12、开水上锅，盖上盖子，大火蒸10分钟。
13、用食物探热针扎一下，取出没有湿面糊就是熟了。
14、成品图～
15、成品图～
