准备好的配菜切烂衣茫庥好备用，然后把碗中加入准备好的调料，把花蛤放入锅中炒，炒开口后淋入料汁，最后大火收汁就可以了。
食材
花蛤200g
小米椒15g
料酒15g
玉米淀粉20g
生姜15g
小葱15g
蒜15g
方法/步骤
1、配菜切好备用生姜切片，蒜切成片，小葱切段，小米椒切圈，碗中加入适量生抽，适量料酒。
2、加入调料适量玉米淀粉搅拌均匀，锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜小米辣。
3、锅中炒花蛤炒香后倒入花蛤翻炒均匀，炒至花蛤全部开口，倒入调好的料汁翻炒均匀。
4、大火收汁大火把汤汁收至黏稠，让汤汁包裹在花蛤上，最后撒上葱段就可以出锅了。
