家庭版香辣牛肉火锅做法。
食材
牛腩肉2斤
芹菜3颗
姜、蒜适量
花椒少许
八角2个
草果1个
郫县豆瓣酱5小勺
油辣椒3小勺
方法/步骤
1、将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用
2、在锅中放入5汤勺油，开火，油还没热时放入花椒炒香，随后放入八角、草果，炒一会后放入翊检檠尸豆瓣酱、油辣椒炒香，然后放入牛肉。
3、牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火焖一下加入没过牛肉的水。煮开后调小火直到牛肉煮软为止（约2小时）
4、牛肉煮好后，在火锅底下铺上黄瓜或萝卜，把煮好的牛肉放入，上面放上芹菜，可以开吃了。（ps蹙蚍艴刑•这是贵州口味的牛肉火锅可能有的童鞋会觉得有一些辣）
