食材
金像高筋面粉320克
奶粉15克
水150克
全蛋液50克
橄榄油30克
盐4克
糖45克
酵母4克
其中奶粉＋水可以换成160克鲜牛奶适量
方法/步骤
1、烤面包的质地取决于面包的截面。它足够细腻柔软，所以画画没有问题。底部的坑是由搅拌机拉出来的。
2、按照先液体,糖盐，再容腹殛核粉类的顺序将所有材料投入面包机，酵母放在最上面。我用的是柏翠PE9709面包机，选择菜单4，和风面包或者叫做甜面包等，默认重量750克，烧色中，启动。不喜欢上色深的，烧色选择浅。
3、看看，出膜效果不错吧，膜够结实有韧性，不容易破。一键式面包不用太担心面温问题，它的揉面程碌食撞搁序比较独特，不像咱们手工或者厨师机，一口忻稿痞烁气揉出膜再一发，它是边揉边醒发的。而且，现在新款的面包机，搅拌力度够，但机子几乎不发热，所以没什么可担心的，天热的时候记得用冰的液体就行了。如果你只用面包机揉面功能，最后烤箱烤的话，有很多办法快速出膜和降低面温，这个以后再说。
4、面团揉好后，如果觉得表面不够光滑，可以金泫险缋取出，用手拉几下，大致做成一个光滑的圆，然后放回去。懒惰的人或没有时间可溅局柑氍以忽略它。同样，当娇小的人开始揉面团时，也可以用手帮忙擦去面团的一角，而懒惰的人或是无暇理会。
5、当倒计时为40分钟时，烘焙开始，即默认烘浯旮鹫焓焙40分钟，提前5分钟取出。烤之前打开盖子看看面团是如何发酵的。一般来说，发漳诔两憬酵就足够了。如果天气特别寒冷，发酵不足，可以暂停一段时间，适当延长发酵时间。如果表面有大气泡，可以用牙签轻轻戳一下。懒惰的人或没有时间可以忽略它。
6、晾至室温后，及时装密封袋保存，吃之前切片或者撕着吃都好。
