家里孩子很喜欢殷螋粗廓吃可可蛋糕，但是两孩子一个喜欢加奶油，一个喜欢直接吃，所以经常会烤纸杯蛋糕。这次的蛋糕除了原本的可可粉还多加炼乳。成品更是特别的香
食材
蛋白109克
蛋黄59克
低粉30克
可可粉10克
玉米油30克
牛奶35克
玉米淀粉2克
细砂糖35克
炼乳8克
柠檬汁几滴
淡奶油160克
巧克力碎适量
奥利奥饼干少量
方法/步骤
1、准备食材，提前准备好所有用到的食材和工具，烤箱130度上下火预热
2、炼乳加到玉米油和牛奶中
3、搅打乳化均匀
4、过筛低粉和可可粉搅拌均匀，注意手法都是翻拌或者z字形手法（可可粉预留2克加到淡奶油中）
5、加入蛋黄继续搅拌均匀，放一旁备用
6、蛋白中加入几滴柠檬汁，玉米淀粉，快速打发至鱼眼泡泡
7、一次性加入细砂糖，先快速打发出现纹路不消失，转低速打发至硬性发泡，（注意细砂糖预留十克加奶油中）
8、分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，再次全部倒入蛋白中
9、翻拌均匀，装入裱花袋
10、挤到纸杯中，端起烤盘震两下，震出气泡
11、送到预热好的烤箱，上火125度，下火120度，烘烤30分钟
12、最后二十分钟的时候，上火调140度，下火调130度再烘烤
13、出炉震两下烤盘，放在晾网晾凉
14、淡奶油中加10克细砂糖
15、出现纹路加入预留的2克可可粉，再次打发均匀即可
16、装入裱花袋，挤到蛋糕上，根据自己喜欢加入巧克肄读币噢力碎，不想加奶油可以直接食用也好吃哦！夏天挤了奶油要放在冰箱冷藏30分钟在吃
17、最后装饰奥利奥饼干，或者加自己喜欢的水果，“法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光”
