丈母娘江西的暑假小舅子小姨子过来玩想吃海鲜所以只能拿出我的招牌菜啦哈哈盆子都被舔光了
食材
花蟹1000克
葱10克
姜10克
蒜5克
料酒10克
耗油5克
盐10克
油5克
方法/步骤
1、葱切断姜切丝备用将鲜活的花蟹用刷子芯虹弋鹑清洗干净翻过来用筷子或者剪刀插入腹部正中心的位置那里是心脏部位等个1分钟就阵亡了好残忍（真香警告～-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)）
2、去掉绑钳子的橡皮筋去掉尾部(尿尿的地方～)手从刚刚剪掉呻漆戢髋尾巴的地方把花蟹的壳给掰开满满的蟹黄喔美滋滋
3、分别将花蟹两边的腮和嘴巴触角剪掉取出蟹心（此乃及寒之物～）
4、将花蟹分成5份（根据个人喜好）蟹腿想要入味可用刀背拍碎将处理好的蟹肉用生粉（玉授炬块翎米淀粉）包裹起来轻轻在碗口拍几下以防太多这一步是为了锁住蟹肉里面的水分
5、放入少量葱段滴入3勺料酒腌制10分钟起锅烧油加入葱姜煸香全程大火加入螃蟹翻炒
6、花蟹筐毙险裆变成红色后盖上锅盖闷3-5分钟随后加入蚝油翻炒片刻即可出锅（一定不要放盐因为这玩意儿自带咸味放盐肉质会变得很柴）留点汁水出锅装盘香甜可口的姜葱花蟹就出锅啦-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
