杏鲍菇，肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，营养还非常丰富。做法更是多种多样，这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃昝夂阍鸩起来很香，很下饭。
食材
杏鲍菇适量
大蒜适量
干红椒适量
芝麻适量
葱适量
盐适量
油适量
酱油适量
方法/步骤
1、准备材料，干红椒切段、蒜切粗米、葱切花。
2、杏鲍菇洗干净后，用手撕成条（粗细随意）。
3、杏鲍菇丝放入开水锅中，迅速地焯水。
4、焯好后，沥干水，备用。
5、芝麻放平底锅中，小火炒熟，盛出来，备用。
6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用。
7、重新起锅，放少许油，烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白，爆香。
8、再放入杏鲍菇，一同煸炒，放盐、酱油，调味。
9、翻炒均匀后，加入芝麻和香葱。
10、装盘，香喷喷的杏鲍菇丝。
