今天带来的是冬至汤圆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄豆200g
花生50g
糯米100g
热水80g
黑芝麻1匙
白芝麻1匙
红糖粉1匙
白糖1匙
方法/步骤
1、黄豆用清水冲洗干净，沥干水分放入不粘锅中。
2、小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂，闻到有香气。
3、把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。
4、花生放入微波炉内加热约2分钟，加热1分钟时停下翻动下继续。
5、把烤好的花生去皮切碎。
6、往糯米粉中加热水，用筷子拌匀。
7、用手揉成光滑的面团。
8、分成12等份的小剂子，搓圆。
9、取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中。
10、混合拌匀。
11、锅中烧热水，放入汤圆煮至浮起。
12、把煮好的汤圆捞出，撒上混合的粉料。
13、成品图。
14、成品图。
