怎么煮蛋才不会开裂

如何煮鸡蛋才不会裂；

工具/原料

水

鸡蛋

锅

方法一：慢煮

1、锅中加冷水，然后放入洗净的生鸡蛋；

2、所谓慢煮就是开小火慢慢煮，煮至水开再煮8~10分钟左右，一定要小火才不会把鸡蛋煮破。

方法二：快煮

1、将鸡蛋洗净，然后在鸡蛋上用针扎4~5个孔；

2、锅中加入冷水，鸡蛋放入锅中，水要盖过鸡蛋；

3、开中火煮10分钟左右，这样就不会破裂了。

4、煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡两分钟，更容易剥壳。