秋日鸭肉肥美，吃鸭正当时，可以除秋燥。焖了一锅鸭，味道超级好还不腻，得了一个大大的赞哈哈~
食材
鸭肉450克
胡萝卜半根
豆豉15克
蒜2瓣
姜1小块
葱2根
八角1只
料酒1汤匙
酱油2汤匙
白糖少许
盐2克
油2汤匙
步骤/方法
1、备好材料
2、鸭肉已剁块，洗净焯水后捞出沥干
3、胡萝卜去皮切小块；姜蒜切片，葱切段
4、锅中热油，放入葱姜豆豉八角炒香
5、加入鸭块、胡萝卜，调入料酒炒匀
6、加半碗水，加入盐、酱油、白糖调味，烧开后改小火焖约20分钟
7、加入蒜片再焖几分钟
8、大火收汁，撒点葱花即可
