金鼓鱼，又称为金钱鱼，鱼身有金钱样图纹，外形美丽。金鼓鱼的鱼胆有凉肝蝌怦吩曰息风，清热凉血，清肠止痢等功效。适用于小儿惊风、高热，久痢便剪禄槟棺血等。金鼓鱼可蒸，煮汤。金鼓鱼煲甘草，鱼鲜嫩，汤甘甜。对咽喉炎有一定的疗效，犹其适用于孕妇、小儿咽炎发作时的食疗，是老少咸宜的一款靓汤。
食材
金鼓鱼1斤
甘草4片
葱适量
姜适量
盐适量
方法/步骤
1、新鲜的金鼓鱼洗净，沥干水，不用去鳞。
2、准备少许姜和甘草。
3、热锅放油，将鱼煎至稍黄。
4、放入姜再煎一下。
5、放入预先煮过的甘草水里。
6、盖上锅盖煮约15分钟，只需加点盐调味。
7、这是煮好的汤。
8、盛上一碗，哦…喝了还想喝～
