在保证葫芦正常生长的续异收俱情况下，葫芦采摘宁可晚而不可早。采摘葫芦是在寒露和霜降之间来采摘，即节气歌中的“秋膏柽伫挞处露秋寒霜降”大约在每年的10月8日至23日之间来采摘最佳。
此时葫芦藤已自然干枯(是自然干枯，而不是死藤)这个时候您可以采摘果实了，葫芦藤很结实，要用剪刀来剪，要多带些藤，这样是为保证日后修整龙头，此时葫芦为青白色。
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把玩葫芦的准备工作：
把玩葫芦的时候,若是新葫芦的话,最好先放上几个月后盘,待二年春、夏天才可以上手,在此期间平时放的时候一定得注意,要在通风或干燥处,少见阳光。
为什么这个时候建议你通风呢?是因为干燥可以避免发霉(尤其是夏天的时候一定不能放在盒子里或者柜子里,放在书架上就行，避免掉落和磕碰),避免影响品质。
葫芦最重要的就是皮质。不能有阴皮,不能有水渍,不能有斑块(此处斑块指的是普通品种在生长期间或者保存不当而产生的斑块,山西花皮除外)。
首先清洁皮子，普通肥皂水就行。葫芦怕水，如果不注意一旦泡久了就会出水渍，所以时间要短。新葫芦最好先放上几个月，待二年春夏季才可上手。在此期间，平时放在通风、干燥处，少见阳光。
一般情况下，商家会在葫芦到达买家之前作好去皮等前期工作，避免初论者对葫芦皮质产生硬性破坏，日后盘玩出来的葫芦的皮质细腻光泽度好，并且不会盘出花纹、条纹来。其次是上油（建议橄榄油，或者核桃油。
这两种油易氧化变色快，油质轻对皮质油腻度轻于芝麻油与辣椒油等油），一般新葫芦爱吃油。对于铁包金来讲，皮硬密度大，吃油量少，所以上过3次后就会变色。在它变色前一定要上足油，以不滴为度，方法，以掌与指擦油，上完后要磨擦数分钟。加速氧化。
放置无风静处，一日一次一般会每天定时上油，以2~3次为度，不建议多次且多量上油，会使皮子发腻，少了爽手感。待到葫芦变色，仅需一周时间。此时的葫芦只是轻微变色。就可以正式盘了。
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