猪尾巴,也称皮打皮、节瘠彐伊竽节香，含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕，也是JF的极佳菜肴。
工具/原料
猪尾巴
黄豆
生姜
大蒜
八角
鸡精
葱花
方法/步骤
1、黄豆提前泡发，然后再将生姜，大蒜，八角洗净备好：
2、猪尾巴再去毛洗净切成小段：
3、锅烧热放油，大火将生姜扁香，再放入猪尾巴：
4、加入八角、盐、料酒和黄豆翻炒：
5、翻炒一会加水煮，水要多点，煮久点才能将猪尾巴煮烂，也更能入味：
6、大火水烧开后转稍小火继续煮，可盖上锅盖，等猪尾巴和黄豆都煮烂了时加入少许酱油和大蒜再稍煮一小会：
7、出锅前再加点鸡精，撒上新鲜葱花即可：
