浇汁鱿鱼仔这菜，是在印尼一家华人开的海鲜店吃到过的，我没问他是怎么做的，也没问里声矜檠鹣面有什么食材。仅凭自己的品尝过的记忆，弄出了这个酱汁。酷搭宀玳当然，还有要改进的地方，下次不用油炸，直接用锅子干煸，像铁板烧鱿鱼一样，给它压扁扁的，味道应该会更香
食材
鱿鱼仔适量
黄瓜适量
罗望子果实适量
白糖适量
西兰花适量
方法/步骤
1、鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用（罗望子果实，大概3个的样子，用开水泡了水貔藻疽，滤去渣滓，视个人所需添加白糖搅拌均匀备用），西兰花，黄瓜丁一点备用
2、起油锅，因为用的是以前炸过海鲜的油，所以不用再烧热，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅
3、利用底油，煸炒黄瓜丁（西兰花已经白灼过，备用）
4、捞起黄瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子汤
5、酱汁大滚后收汁了
6、下炸好的鱿鱼仔和黄瓜丁
7、翻炒均匀可以出锅了
