巧克力是一款全世界畅销的美食，深受年轻人特别是情侣的喜爱。现在，在市场上出售的巧克力品种繁多，包装也极尽精美。那么，各种类型的巧克力口味和营养有什么不同，又该如何挑选到合适自己口味的巧克力呢？
食材
巧克力适量
一、代可可脂巧克力
1、严格来说，代可可脂巧克力并不算真正的巧克力，而是一种利用现代工艺将普植物油经雒贫贼敖过脱氢处理做成口味接近可可脂的成品。当然，它的口味和营养都不及天然的可可脂，而且长期食用对身体还有不柯遭本忿良影响，但好处是价格便宜，而且利于保存。在选购时，凡原材料注明代可可脂或氢化植物油的即是该种巧克力。
二、黑巧克力
1、黑巧克力并不是指颜色为黑色的巧克力，而是说该种巧克力没有添加白糖。当然，现在有很多厂家也没那么正规，只是白糖加得少一些，完全不加的又叫纯黑巧克力。
2、这类巧克力香气浓郁，入口即化，价格也偏高，但因无糖会呈现可可原有的苦味，故许多国人不能很好地适应，所以最好买来后自行添加足量的白糖后再食用。
三、白巧克力
1、这类巧克力因为没有添邹菁惨挣加可可粉而呈现白色，但一般来说可可脂含量较高。白巧克力添加了白糖，所以口味不错，只是可可的味道不浓。在这儿提醒大家注意，可可粉和可可脂是不同的怎剑词阶两个东西，前者主要构成可可风味，后者主要形成巧克力细腻柔滑的口感，价格后者要贵许多。
四、牛奶巧克力
1、这是最大众化的类型，加入了白糖和牛奶，适合一般人群。
2、该类型巧克力可可脂含量依厂家和品种不同有高有低，含量高的口感更好一些，当然也更贵，注意，许多厂家用代可可脂代替可可脂又另当别论。
五、果仁巧克力、酒芯巧克力
1、在牛奶巧克力基础上，添加少量各色果仁（果仁巧克力），或者巧克力内部添加了少许低度甜酒（酒芯巧克力），其他同牛奶巧克力，也是带甜味的。
