家常红烧茄子怎么做

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，是素菜中的精细者，味道鲜美，令人喜爱，下面就一起来看看如何烹饪。

食材

茄子适量

西红柿适量

番茄酱适量

食用盐适量

淀粉适量

食用油适量

大蒜适量

方法/步骤

1、茄子去皮，切块，碗中放入番茄酱，加入盐、糖、清水进行搅拌。

2、将西红柿切条。

3、茄子里加淀粉抓匀，放入油中煎炸。

4、锅中放入大蒜，西红柿翻炒，倒入调好的酱汁。

5、最后将茄子放入，翻炒一下即可出锅。