玉米含有脂肪、卵磷脂粑颇岔鲷、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂篓徽还卖肪中50%以上是亚油酸。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
方法/步骤
1、(1)。玉米中含有的植物纤维素，有增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。
2、(2)。玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮筻框盎褴肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、(3)。玉米含有7种“抗衰剂”，可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。
4、(4)。玉米中含有的黄体素、玉米黄质，可以有效的对抗眼睛老化。
5、(5)。玉米油可降低人体血液胆固醇含量，对冠心病及动脉硬化症有辅助疗效。
