豌豆下来的时候，我多买了一论蜈奈糍些，剥好了洗干净，放入冰箱冷冻了。一直没想起来怎么吃，今天找出来，炒菜时放一些做点缀。其实吧，唁昼囫缍这豌豆偶尔吃几颗还行，要多吃就会觉得不好吃了。也就只有用来做点缀了。豆腐是晚上买的，没想到居然是带点儿灰色的，估计是黄豆里面有部分黑豆。
食材
豆腐200克
鸡蛋2个
香菇适量
豌豆适量
姜少许
葱少许
植物油适量
盐适量
十三香适量
水淀粉适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备洗净的豆腐和香菇。
2、准备鸡蛋、豌豆粒、葱姜。
3、豆腐切小粒、鸡蛋打入碗内打散。
4、香菇切小粒、葱姜切碎。
5、起油锅，热锅凉油，倒入蛋液。
6、炒好后盛出。
7、另起油锅，油热后下入葱姜末炒香。
8、放入豆腐。
9、炒至外皮微黄。
10、倒入香菇和豌豆粒炒匀。
11、放适量盐。
12、适量十三香翻炒。
13、放入鸡蛋翻炒，再加少许水，煮片刻。
14、然后倒入水淀粉，炒匀。
15、关火放入鸡精。
16、翻炒均匀即可盛出。
