紫薯不仅营养丰富，还具有特殊的保健功能，其富含的维生素A逐吴哉姆可以改善视力，维生素C防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
食材
紫薯1个
西米50克
牛奶250毫升
白糖10克
水适量
步骤/方法
1、准备食材。
2、锅里烧开水，水尽量多点。
3、放入西米，不停搅拌以防粘锅。
4、煮开后转小火慢慢熬煮，煮至西米中心有一小白心，关火加盖焖10分钟。
5、直至西米基本透明。
6、捞出过清水，洗去黏液，沥干水分。
7、西米放入容器，加入牛奶和白糖搅匀，放入冰箱冷藏1小时。
8、将紫薯蒸熟。
9、紫薯去皮切块。
10、将紫薯放入牛奶西米就可以开吃了。
