紫苏是一种常用的香料，我们喜欢用来炒螺，香鲜去腥，闻到这稍僚敉视个气味很让人开胃，今天就给大家介绍一下紫苏炒车螺的做法。
食材
车螺500克
紫苏50克
蒜苗一根
生姜适量
蒜适量
葱适量
方法/步骤
1、车螺泡水，加入适量的盐和食用油，浸泡30分钟让其吐沙。
2、紫苏摘取嫩叶，清洗干净后切成丝。
3、蒜苗清洗干净后切成段。
4、生姜、蒜、葱白切碎。
5、锅里放油，烧热后加葱姜蒜炒香。
6、放入车螺翻炒，并加入适量酱油、蚝油调味。
7、翻炒至车螺开口后加入紫苏、蒜苗等一起翻炒均匀。
8、当紫苏和蒜苗变软，散发香气的时候就可以了出锅了，装盘，美味的紫苏炒花甲就做好了。
