芸豆蛤蜊汤

芸豆蛤蜊汤

食材

芸豆500g

蛤蜊600g

五花肉150g

食用油少许

盐少许

味精少许

方法/步骤

1、芸豆择好洗净，切成细丁。

2、五花肉洗净后切成小丁备用。

3、蛤蜊洗净后放入锅中煮开口，盛出剥出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的汤过滤一下留用。

4、锅内倒入少许油，放入五花肉煸炒至变色，放入芸豆丁煸炒2分钟，加入蛤蜊汤和适量水大火烧开。

5、开锅后放入蛤蜊肉煮1分钟，放入盐、味精调味即可。