鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，可是呢，好多庵诬蒇碳朋友不愿意吃清蒸，那咱们就来一道红烧的，吃到嘴里的每一口都是享受。
食材
鲈鱼800克
大葱20克
小葱10克
醋10克
姜5克
料酒15克
盐3克
美味鲜酱油9克
老抽11克
方法/步骤
1、把大葱，生姜切片。
2、把鲈鱼两面都咧几刀，为了更好的入味。
3、用少许料酒，盐，把鱼腌制10分钟。
4、锅里放少量油，小火，把葱和生姜煸炒出香味。
5、继续小火，把鲈鱼两面煎一下。
6、中火，倒入料酒，盐，美味鲜酱油，老抽继续翻几下，上色。倒入少量水，大火，盖上锅盖煮2分钟，然蒹筻分虞后起锅，撒上葱花，一道美味、营养的红烧鲈鱼OK啦。光盘了哦！把鱼翻面，继续盖锅盖煮2-3分钟。
