、处于热恋中的亲们,是不是都曾有过这样一种冲动:要为他(或她)亲手做一道美食,它可以是一碗香喷喷的蛋炒饭,也可以是一款丝滑的美味蛋糕.幸福是什么,就是用自己灵巧的双手,为爱人做遍天下美食. 今天我们为这款简单而充满着浓浓爱意的慕斯蛋糕取名为"莓"目传情,寓意为:愿天下有情人终成眷属!
食材
白巧克力150克
淡奶油200克
牛奶100克
细砂糖20克
戚风蛋糕6寸
草莓13个
白巧克力屑少量
步骤/方法
1、准备好6寸戚风方型胚子,送入冰箱冷藏.
2、将白巧克力切成小碎块
3、白巧克力隔水加热,放置一旁备用
4、牛奶和糖隔水加热,不断搅拌让糖完全融解,倒入巧克力液,放凉
5、开始打发淡奶油,淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态
6、打好的奶油倒入巧克力液中,
7、手动搅拌,巧克力液容易沉底,一定迅速搅拌均匀
8、将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液慢慢倒入模具里，用直刮板刮平
9、模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。
10、取出模具,可以看出,慕斯蛋糕基本冻实,迅束脱模
11、将慕斯分成25块,上面挤上奶油花,边上粘上白巧克力屑
12、将草莓洗净
13、草莓对半切开
14、装饰在慕斯蛋糕上,看,美美的草莓慕斯蛋糕做成了
15、这么诱人的草莓,必须来个特写
