、胶东特色海蜇拌白菜，几户每次和本地的同事去饭店吃饭，他们都会点这个菜。 春节期娩麇嗵伎间饮食太过油腻，爽口的凉菜更合大家胃口。
食材
海蜇丝250克
白菜200克
蒜5粒
姜1克
香菜1根
芝麻油5毫升
香醋25毫升
生抽10毫升
蚝油1大勺
盐1克
步骤/方法
1、海蜇冷水浸泡3个小时以上，期间要换水2次以上。
2、白菜嫩叶部分切细丝备用。
3、浸泡好的海蜇绰水30秒钟，不要时间太久。
4、绰水之后的海蜇再次过冷水，捞出后沥干水分。
5、海蜇和白菜一起放在容器内，加切碎的香菜。
6、蒜和少量姜用压蒜器压成蓉，加一些冷水搅半分钟，蒜的辣味会充分激发出来。
7、加入香醋，生抽，蚝油，芝麻油，搅匀，料汁就做好了。
8、料汁浇在海蜇和白菜上面。
9、拌匀，海蜇拌白菜就做好了。
