玛卡主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。那么玛卡该如何食用呢？
工具/原料
玛卡
方法/步骤
1、玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；种植地区主要分布于南美州安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。
2、玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡，产量极少。吃法来说可以较随意，有多种食用方法。
3、玛卡和人参搭配着吃，效果可以达到最好。具体把玛卡10克，人参1克共同放入一杯、碗中，倒入开水泡5分钟左右，加盖焖泡为佳，饮其水。每日放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食。
4、也可以炖煮或作为炖菜的配料，用来炖鸡炖肉炖汤。方法一：每次取玛卡15-20克，水开后文火慢炖2小张虢咆噘时左右，即可食用，口感好，易吸收。方法二：玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去璀煌蒈琊核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
5、方法三：在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分狙拄干喔钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。方法四：在炖汤时，将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢曦鲴缬偎煮，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。
6、当然，最简单的吃法还是泡水喝，可以选择玛卡干片，1天10克，一次放3--5片，用开水泡即可，泡后的片不要丢掉，可以咀嚼后吞食。
