蹄膀营养非常丰富，而且香糯可口，是人们特别爱吃的一道美食，那么怎样烧蹄膀好吃呢？
食材
蹄膀2000g
姜5g
蒜5g
桂皮3g
花椒3g
胡萝卜500g
方法/步骤
1、将蹄膀洗净剁好备用；
2、将胡萝卜洗净切成块备用；
3、将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用；
4、先将蹄膀倒入冷水中，淖下水；
5、去掉浮沫，然后将蹄膀盛起来备用；
6、锅中放入适量玉米油；
7、加入适量花椒，可以帮助去腥；
8、加入切好的姜、蒜、桂皮；
9、加入适量豆瓣酱；
10、炒出香味；
11、将蹄膀倒入锅中；
12、反复翻炒，多炒一会，让蹄膀入味；
13、加入适量酱油；
14、翻炒一会；
15、加入适量食盐；
16、加入切好的胡萝卜；
17、煮至胡萝卜熟透，美味的烧蹄膀就做好了。
