不管是荔枝还是龙眼，刚从树上绡往对捻摘下来，直接吃是最方便的，而且龙眼要趁新鲜的时候吃营养价值最高。但是20来斤龙眼，也不绺从萦米可能一下子能吃完呀。所以必须想办法保存起来才行。像龙眼果皮那么厚，放入冰箱保鲜几天也是可以的。不过保存龙眼，最好不要直接放冰箱，因为直接放冰箱，看起来温度低龙眼容易保存，但是放几天龙眼的水分就会散失，从而导致龙眼会越放越“缩水”，变成干瘪状态，那就很难吃了。那不直接放冰箱还能有哪些方法保存龙眼呢？接下来跟大家分享4招诀窍，龙眼保存时间长，而且久放也不易坏。
方法/步骤
1、把龙眼放入塑料袋或者保鲜袋中保存 如果直接把龙眼放进冰箱，那么放几天后，龙眼中的水分就会散失得很快。而如果把龙眼，最好带枝干一起放入塑料袋或者保鲜袋，把袋口密封好后再放入保鲜层保鲜，那么这样龙眼放上1周也不会坏。 几天后再从冰箱里拿出来吃，你会发现，龙眼跟刚摘时一样新鲜。当我们吃多少，就拿多少出来吃，其余的马上系好袋口，继续放回冰箱保存，这样龙眼还能保存1～2周也不会坏。而且冰冻过的龙眼，吃起来比没冰过的好吃，要甜很多。
2、把龙眼放急冻室保存 龙眼放入冰箱，还能分两种保鲜方法水貔藻疽，毕竟冰箱有保鲜层，也有急冻室。那么接下来所讲的诀窍2，就是把龙眼剪唁赋獭狍好后，把龙眼放在塑料袋后，再放入急冻室，大约急冻2-3天，龙眼就会变得硬邦邦。剥开壳吃，硬中带软，咬上一口，冰冷至极，沙沙的口感，夏日吃又冷又甜。像这种保存方法，龙眼放在急冻室放个一年半载都不会坏。不过为了安全起见，即便龙眼可以保存很长时间，建议还是在半年或者3个月内尽快吃完把，毕竟急冻太久，其实冰箱也会滋生细菌的。
3、直接晒干法 保存龙眼，除了放入冰箱保存，我们还可以把龙眼晒成龙眼干。晒干后的龙眼，只要密封保存，那么放上一年也不会坏。 刚摘的龙眼，趁着太阳大，可以直接把龙眼放在干净的地板上暴晒，一般暴晒10-15天龙眼就可以干了。
4、焯水晒干 可能对于很多人来说，把龙眼焯水再晒干，这种方法用得最频繁。焯水后的龙眼，把龙眼都烫至断生，这样再暴晒就容易干。 焯水晒龙眼干，方法很简单，往锅内放入半锅清水，接着龙眼冷水下锅。保持中火，把龙眼烫至断生即可。