今天带来的是我们衢州叫“果”,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
笋一小跟
肉250克
豆腐干5小块
雪菜10克（个人口味酌情增减）
果头1000克
盐、生抽、老抽、料酒少许
方法/步骤
1、我们先准备馅，把材料全部切成粒
2、肥肉下锅熬出油
3、下瘦肉末炒匀
4、加入笋，豆腐干，雪菜炒，根据自己的口味加入调味品
5、盛出锅，凉了备用
6、每年清明前我们这菜场都会有果头卖，卖不到也可以拿年糕代替
7、果头切成小块上锅蒸8分钟
8、食品袋里倒入少许玉米油
9、蒸好的果头倒入食品袋揉匀，袋子倒油是为了防止沾
10、另外准备一个食品袋二边剪开，袋子中间倒少许玉米油
11、取一小块果头放在食品袋中间
12、用不锈钢碗按压一下
13、包果的皮就做好了
14、中间包上菜，包吃饺子形状
15、包完就可以上锅蒸了，蒸10分钟左右就可以出锅了
16、第一次做竟然成功了，以前都是奶奶做给我吃
17、今天还卤了鸡腿，鸡爪，老公说晚上可以加餐了
