早餐马兰头鸡蛋饼的做法

春天是吃野菜的最好季节,品种多、味道香；这时也是马兰头长势最嫩的时候

食材

鸡蛋50克

香肠50克

面粉150克

马兰头30克

菜籽油10克

食盐3克

方法/步骤

1、新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头，洗净后再放清水里浸泡10分钟左右

2、马兰头和香肠切碎

3、加鸡蛋一起放入面粉盆中

4、加适量清水用筷子搅拌均匀、然后调1小勺食盐，再搅拌均匀成可以流动的面糊

5、平底不粘锅倒入少许菜籽油，烧热后舀适量面糊至锅中

6、开中小火慢慢煎制，待表面变色四周出现翘边后翻面