妈妈家种了很多玉米，会磨一些玉米面留着做馒头用，我趼黜噍垴回娘家时就带了一些回来，偶尔蒸一次馒头。喜欢那股玉米的香味，而且吃粗粮也有利于健康哦。
食材
玉米面80克
白面150克
干酵母适量
苏打适量
方法/步骤
1、玉米面、面粉和干酵母混合，和成面团后盖上盖子发酵，我是头天晚上和的面
2、第二天早上掀开盖子，发现面团里面全是小孔，发的还不错
3、面稍微有点酸，我加了一点小苏打揉匀了，醒15分钟
4、把面搓长条，揪成剂子
5、团成馒头
6、把馒头摆在蒸锅屉笼上，盖上锅盖，二次发酵
7、15分钟后接通电源，按蒸锅的馒头档蒸25分钟
8、时间到了，2分钟后揭开锅盖，淡黄的玉米面馒头就好了。
