老鸭黄豆汤的做法菜品口味：咸鲜主要工艺：煨主要食材：禽蛋类所需时间：墙绅褡孛数小时制作难度：简单这款汤可是详性町篁滋阴补血的哦，鸭肉性味甘温，富含蛋白质、钙、磷、烟酸和维BB2，而且加入猪骨可以除去鸭肉的腥味增加汤的甜味，黄豆营养丰富，红枣和枸杞可以补血，味道好极了。
工具/原料
食材明细老鸭500g猪骨头（排骨也行）200g黄豆100g红枣十颗枸杞适量姜一块酒一小匙
步骤/方法
1、1我家煲汤煲肉都是用这种砂锅，用煤气的，也有用电的，用砂锅的话可以最大限度的保持肉、汤的原汁原味。
2、2把鸭肉收拾好（我们这里的都是手工宰杀的，毛很多，要小心搞干净），斩块备用。
3、3猪骨头斩块（排骨也可，最好是用瘦一点的，这样煲出来的汤较清淡）
4、4配料有黄豆（黄豆我选的是本地的小黄豆，当然其它黄豆也行）、红枣、枸杞、姜、酒。
5、5把黄豆用水泡一个小时。
6、6将材料放进砂锅里（枸杞在关火前两分钟放）
7、7大火烧开后转小火，慢慢炖一个半小时，现在都已经闻到香味了，我要盖盖子煲了。
