芹菜和葱油干,味道和味道都很棒!
食材
西芹3根
豆干3块
蒜2瓣
小米辣2个
葱2根
生抽1勺
花椒粉1小撮
香醋半勺
鸡精少许
盐适量
食用油2勺
方法/步骤
1、芹菜对折,去掉旧面筋,然后切成粗丝。
2、晒干后切成碎片。
3、把大蒜切成块,小米椒切成段。
4、煮一壶水。当水沸腾时,放一小撮盐。放入芹菜煮至变色。取出冷水并排出。
5、豆干也放入锅中,煮1分钟左右,取出冷水,沥干备用。
6、将豆干和芹菜放入大碗中,加入大蒜、小米椒、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、盐。
7、锅中放2汤匙油,放入葱段,用小火煮至葱段略烧黄,然后关火。
8、倒入碗中搅拌均匀。
9、清爽的开胃菜,酸辣的,不能不吃!