双11时候，在中粮我买网买了一盒牛肉肠，配送员送货速度很快，收到时候牛肉肠也是硬硬的，像刚蒉翟蛳庹从冰箱拿出来一样。平时下班回来晚了，馆啼柏酮担心菜市场的肉不新鲜，那就炒个牛肉肠吧，方便又美味。加入潮州香芹，味道更香。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高；对高血脂、高血压、尿血、泌尿系感染、便秘有等多种疾病具有辅助治疗作用。牛肉肠煎的话香味十足，这次我是把牛肉肠切片，放入香芹、胡萝卜丝，一起快炒，香味更浓郁。
食材
牛肉肠150克
香芹100克
胡萝卜50克
食用油适量
盐适量
蒜5克
步骤/方法
1、准备好食材：牛肉肠、香芹、胡萝卜、蒜。
2、牛肉肠从冰箱去取出，室温下解冻。
3、解冻后的牛肉肠切成片，厚度尽量一致。
4、蒜去除外衣，切成片。
5、香芹洗干净，切断。
6、胡萝卜去皮，切片，切成条。
7、炒锅中加入适量的食用油，油热有加入蒜片，小火煎。
8、蒜炒出香味后，放入牛肉肠，用中火把牛肉肠两面都稍微煎一下，会更香。
9、两分钟后，加入胡萝卜。
10、大火翻炒一分钟，胡萝卜断生。
11、加入香芹。
12、大火继续炒30秒左右，不要炒太久，不然牛肉肠和香芹都炒得过老，口感不好。
13、出锅前加入少量的盐调味，因为牛肉肠本身是调过味的，所以盐少量就行，无需加入过多的调料。
14、美味的香芹炒牛肉肠就做好了，开饭啦。
