臊子面源于陕西，是中国舌尖上比较出名的一种面。这里介绍给大家怎么在家里做出地道的臊子面。
食材
面条600g
蒜台50g
胡萝卜1支
豆腐50g
肉哨子50g
木耳少许
蒜苗少许
醋少许
方法/步骤
1、将蒜台、胡萝卜、豆腐、木耳、蒜苗切丁备用。木耳和蒜苗教飘花。
2、面条煮熟放入凉水中冰凉备用。
3、炒底菜：锅内烧开少许油，将蒜台、豆腐、胡萝卜丁放入油锅中爆炒至香，出锅备用。
4、底汤：锅内倒入少许油烧开后放盐到醋烧开后填入开水烧开，在此过程可根据个人口味调盐多少。
5、将底汤烧开，放入肉哨子、底菜和飘花。碗内放入面条，浇上底汤即可食用。
