对于喜欢居家做饭的朋友而言,能够做上美味可口的食物是梃悸霸庥十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是荠菜烧麦。那么该如何做呢?下面,我和大家分享下自己的经验吧。
食材
荠菜500g
黄瓜1根
鸡蛋2个
韭菜20克
面饼50克
蚝油一勺
胡椒粉3克
盐3克
方法/步骤
1、将荠菜掐去根部用清水洗净,煮锅中烧水,水开放一勺盐和一勺油,把荠菜倒入锅中焯水龀音孵茧1分钟,捞出并控干水分切碎备用,将黄瓜洗净擦丝备用。
2、碗中打入两个鸡蛋水貔藻疽,加少许食盐打成蛋液,起锅烧油,油热倒入鸡蛋煎炒盛出备用。碗中放入荠菜、黄瓜丝和鸡蛋,倒入两勺蚝油和一调羹的胡椒粉,再加少许食盐拌匀。
3、将韭菜洗净焯水10秒捞出,面饼中放上拌好的荠菜馅,捏提起面饼的四边,捏好后用韭菜将面饼捆扎好,做成福袋的样子。
4、所有的荠菜馅烧麦捆好韭菜后,蒸锅中接清水烧开,将烧麦放入锅中开大火蒸5分钟即可,吃前可以自己调一份料汁蘸着食用。