之前在新疆餐馆吃过，孩子们都很喜欢吃，之前的羊肉还剩一块水貔藻疽，正好用来做抓饭，这是我自己琢磨的，肯定不是正宗的，但是我觉得口感还不错，挺有那种感觉的
食材
羊腿肉300g
大洋葱20g
胡萝卜50g
葡萄干20g
大米适量
料酒10g
孜然粉10g
孜然粒5g
方法/步骤
1、大洋葱半个和胡萝卜切成小块，饭店的是切丝，但是我嘀芟苒疾有点不太能接受饭里的配菜是丝状的，可能是受蛋炒饭的影响，大家可以根据自己喜好切丝切丁，这个跟饭的口感影响不大
2、羊肉可以选羊腿肉切成两厘米左右的小块，也可以用羊排
3、锅里倒正常炒菜量的油，我的这块羊肉带了一块羊皮，所以锅里只加了少许油，然后把羊皮肉切成小块炼了炼油
4、然后把所有肉倒锅里翻炒至有点泛白，加入生抽，老抽，一勺料酒，孜然粉，孜然粒，盐翻炒均匀
5、加入胡萝卜和洋葱块再翻炒均匀
6、把泡好的米平铺在菜上，加水，水量跟米齐平就可以了，盖锅循勒桢施盖小火20分钟，将洗好的葡萄干撒到饭上，在盖锅盖煮五分钟关火，翻拌一下就可以装盘了
