蚂蚁庄园3月15日给大家带来了问题：【干紫菜是紫色的炖汤后却筐毙险裆变成了绿色这是买到假紫菜了吗?】，干紫菜变成绿色膈套甘勰主要是因为藻红素不稳定导致，接下来小编给这个问题带来了答案，感兴趣的小伙伴一起来了解一下吧。
工具/原料
vivoY70s
Android10.0
蚂蚁庄园1.24.10
方法/步骤
1、题目：干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗?答案：不是，是正常现象
2、答案解析：干紫菜里面有着大量的藻红素，藻红素不稳定，遇到热会分解。螅岔出礤在藻红素遇热分解之后就会变成叶绿素和叶黄素。在叶绿素较多的时候就会变绿，所以这还是一种正常现象。