没有什么不能吃的,但嘀芟苒疾有一些体质的人不适合吃和注意事项具体如下:
苹果醋酸度太高,在吞食苹果醋前,最好先用白开水或者果汁冲稀。因牾肟甘道为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。
长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低:对于缺钾、有骨质疏松症的人群,应当谨慎食用苹果醋。
苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。
糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱,因为醋中还含有铬,会左右胰岛素的物质。
苹果醋是酸性,对胃有刺激作用,如果个人有胃酸过多,长期饮用苹果醋,会导致反酸、烧心、胃灼烧。
扩展资料
苹果醋的挑选
选发酵的,不选配制的苹果醋
以苹果为原料、经清洗、破碎、榨汁后,通过液体深层发酵法酿制成醋,兼具果汁和醋的优点,营养作用更好一些。而那些用苹果汁加醋酸勾兑的苹果醋,因为没有经过发酵过程,品质稍差。当然,用醋加苹果味香料勾兑的就更差了。
选苹果汁浓度高的苹果醋
质量好一些的苹果醋产品标签上不但会注明加工方法(如发酵),还会注明苹果汁的含量(如10%等)。质量较差的苹果醋通常会在包装上不知所云地写一些保健作用,而对加工方法、果汁含量等硬指标采取回避的做法。当然,也不能认为果汁浓度越高越好——那就不如直接喝果汁得了。
选择添加低聚木糖的苹果醋
低聚木糖是低聚糖的一种,能促进大肠内双歧杆菌增殖,具有通便排毒的保健作用。低聚木糖具有很强的酸稳定性,不怕酸,所以很适合添加到苹果醋中。低聚木糖极少产生能量,所以不会使人发胖。
参考资料来源: