苦瓜炒豆豉的做法

苦瓜能泄去心中砂泽猎曛烦热，清热解毒。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。夏季又是苦瓜季节，来一个豆豉炒苦瓜吧。

食材

苦瓜300g

葱1根

豆豉20g

油2ml

盐2g

方法/步骤

1、准备好食材，苦瓜和香葱分别洗净；

2、苦瓜去籽，切片，放盐腌制3分钟，洗去盐，沥干水；

3、热锅，炒苦瓜六成熟，起锅；PS：不需要放盐；

4、热锅，倒油，小火香煎豆豉、葱白；

5、改为大火，加入炒过的苦瓜；

6、放盐、葱炒均即可。