广东蒸松糕的做法

松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法:"上白饭米洗泡缬方焱蜱一日,碾磨细面,和糖,亦如茯苓糕提法

食材

鸡蛋4个

低筋面粉150g

元贞糖30g

方法/步骤

1、准备鸡蛋，把鸡蛋打散在盆中。

2、加入白糖，打发全蛋，在面上写字不会马上消失。

3、竹笼加沙布，打发的全蛋上筛入面粉。

4、均匀搅拌，倒入竹笼中。锅中加水煮开大火蒸十五分钟。