葱香饭焦鸡蛋饼是一道非常好吃的小吃，早餐、夜宵都是不错的选择。下面给大家介绍一下其做法。
食材
饭焦80克
鸡蛋1个
鲜汤80克
胡椒粉适量
盐适量
香菜适量
葱花适量
方法/步骤
1、1.准备好各项食材。
2、2.将米饭从电饭煲中扣出，刮取饭焦。
3、3.鲜汤倒入饭焦中，浸泡约半小时以上。
4、4.鸡蛋打散。
5、5.倒入饭焦中。
6、6.一边搅拌均匀，一边将饭焦捣散。
7、7.加入盐，葱花，香菜，胡椒粉，搅拌均匀。
8、8.平底锅烧热，倒入少许油。
9、9.倒入蛋液混合物，摊成饼状。
10、10.盖上盖子，小火焖至表面呈半凝固状态。
11、11.翻面，煎另一面。
12、12.表面煎出焦色，扣入盘中，趁热食用。
