笪瞵岔语 胡萝卜护眼，有夜盲、干眼、近视、远视的人都被建议多吃点胡萝卜，那么胡萝卜中到底是什么东西在保护菀蒯踔观我们的眼睛？怎么才能发挥它们的作用呢？除了护眼之外，胡萝卜还能给我们带来什么好处？ 胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症、干眼病及上皮组织角化症，具有增强淋巴细胞、巨嗤细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能。胡萝卜素在体内能直接消灭自由基，具有抗氧化作用。大量研究证实，胡萝卜素的许多生物功能与人类健康有密切关系，其在抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病、防治白内障和保护肝脏方面的生理作用已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。
方法/步骤
1、 吃胡萝卜护眼是很多人都知道的事情，而真正起到护眼作用的其实是胡萝卜素。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙等状况，还有助于身体免受自由基的伤害，具有很强的抗氧化作用。长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往容易缺乏维生素A。
2、而老人肠胃功能减退，也容易出现缺乏维生素A的症状，即感到有夜盲、干眼或是味觉、嗅觉减弱、食欲下降，或是出现头发干枯、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等。除此以外，长期使用电脑人士、呼吸系统受感染者、自觉视力下降者也需注意是否缺乏维生素A。
3、虽然胡萝卜素被命名“胡萝卜”，却不只是存在于胡萝卜中，我们日常食用的很多蔬菜和水果中都含有胡萝卜素。