姜麻鸡怎么做好吃

麻鸡是一种美味菜谱，主要原料有柴鸡等。属肉用型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二细”、三麻身”。

食材

鸡肉250g

葱适量

蒜适量

八角适量

郫县豆瓣酱适量

食盐适量

姜适量

花椒适量

干辣椒适量

白糖适量

鸡精适量

方法/步骤

2、将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味

3、放入鸡块，炒至肉块3-4成熟

4、添汤，放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量

5、倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食