今天带来的是爆炒腰花,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪腰1个或2
青椒随意
红椒（小米辣）半个随意
蒜3瓣
姜丝少许
大葱或小葱一段
汁10克（个人口味酌情增减）
生抽2勺
蚝油1勺
糖半勺
料酒半勺
配菜随意茭白，洋葱都可以
方法/步骤
1、买腰花的时候就叫猪肉师傅帮忙对半切患束锍瓜开拿回来，把白色的径要用剪刀剪掉不要，一个是有腥味，一个是吃起来口感不好！
2、切刀，记住！！！不要切断，切八分收手，千万不要切断！
3、切出来可以拉起来不断的，然后再反着斜着切，大概2厘米这样，切断！
4、差不多这样子！
5、切好这样子，实在不会的去度娘做做功课，怎么切腰花！
6、图片参考
7、切好了，用料酒，多倒点侵泡一会儿，这时候去准备配菜佐料！
8、根据自己喜欢的辣椒来准备，也适当弄点配菜，一样一点点就好！
9、切好的辣椒个配菜
10、把腰花再清洗一遍，控水
11、起锅烧油
12、把腰花下锅爆炒，放一点盐，充分吸油盛出盘，大概一到2分钟
13、待用
14、再把配菜下锅爆炒，放一点盐，大概炒2到3分钟
15、再把腰花下锅一起炒，放生抽，一点白糖，尝下味道，不够加盐，起锅前放葱段
16、出锅装盘
17、看看成品
18、虽不喜欢吃，尝了下还不错哈！
19、大集合开饭吧！
