美味的腊肉炒鸡蛋，是一种适合家常制作的美食，老少咸宜，咸香的腊肉，配上鲜香的鸡蛋，两者炒制螅岔出礤在一起，嫩黄色与腊红色交织，加上嫩白青绿的葱丝，美好的色泽让人无法抑制自己想品尝的心情芟坳葩津，其口感也并不让人失望，肉香与蛋香完美融合，却一点都不会油腻，况且其做法简单为什么不尝试呢？
食材
腊肉1块
鸡蛋2个
葱1根
料酒适量
淡盐酱油适量
方法/步骤
1、准备食材
2、腊肉切片（我用的腊肉是真空包装免蒸免洗的那种可以切片直接下锅炒），葱斜刀切丝
3、鸡蛋打入碗中，加一点料酒，打散成蛋液。（即可去腥又可使炒出的鸡蛋蓬松）
4、锅中适量油烧至7成热，倒入打散的蛋液
5、翻炒断生后盛出备用
6、锅中留底油，下入切好片的腊肉，炒至腊肉的肥肉部分变得透明，腊肉的香味被激发出来
7、下入炒好的鸡蛋
8、再加入葱丝
9、淋入1小勺淡盐酱油
10、翻炒均匀即可
11、烟熏味的腊肉混合着蛋香，葱香，吃起来真带劲！
