今天就给大家分享一道技术含量比较高的菜，蓑衣黄瓜，呵呵，其实也没什么技术含量。
食材
黄瓜六根
葱姜蒜适量
生抽适量
蚝油适量
辣椒油适量
小米辣适量
食盐，鸡精适量
白糖适量
香油适量
方法/步骤
1、准备好所有的将黄瓜清洗干净借助筷子改刀制作蓑衣黄瓜，先斜着切。
2、从头切刀尾，再把筷子放好，这次要直着切。
3、把制作好的所以黄瓜加些食盐腌制30分钟。
4、碗中加入葱姜蒜，小米辣，生抽，蚝油，香醋，香油，辣椒油等调拌成料汁备用。
5、挤掉腌黄瓜中的水分，再用清水冲洗几遍。
6、最将调制好的料汁均匀的倒在摆好盘的所以黄瓜上即可。
