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螃蟹类吃法图解

时间:2024-11-08 17:00:49

螃蟹是我们平时生活中最受欢迎的一种食物,尤其是在秋季螃蟹味道非常的鲜美而水貔藻疽,且有满满的蟹黄在里面,受到了很多人的喜欢,但是我摩学固椹们在吃螃蟹的时候一定要掌握好方法和饮食禁忌,这样在品尝美味的同时也不会出现一些麻烦,下面一起了解一下螃蟹的正确吃法

螃蟹类吃法图解

方法/步骤

1、剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;

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2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

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3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;

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4、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

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5、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

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6、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

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7、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉懊陇萝嬷捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;

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8、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开。

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