红烧丸子营养美味，做起来也不是很复杂，分炸丸子和红烧两步，今天教大家简单的红烧丸子的做法，简单美味。
食材
肉馅1斤
面粉1两
鸡蛋1个
料酒适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
胡椒粉适量
十三香适量
白糖适量
耗油适量
生抽适量
老抽适量
葱姜适量
香料适量
方法/步骤
1、1斤肉馅、1两面粉，加一个鸡蛋，适量的料酒、十三香、胡椒粉，加大约1两水，拌匀上劲。
2、肉馅用手挤出丸子，下锅炸至金黄浮起捞出。
3、锅中留底油，加入香料、葱姜爆锅，再加生抽、耗油、料酒、水、盐、鸡精、白糖，搅拌均。
4、下入丸子，继续翻炒。
5、小火炖一个小时，大火收汁。
6、盛出丸子，加香菜点缀，美味搞定。
