神仙豆腐相信有的人没有听说过,棵褶佐峨还没吃过，神仙豆腐是具有特色的小吃，用天然的神仙叶子制作而成，颜色翠绿，酸辣嫩滑，清徙卸镎或爽怡人，更像是凉粉或者果冻，是当地人夏天消暑最爱的小吃。神仙豆腐与普通豆腐完全不同，在常温下可保鲜1个月不变质，久煮不烂不化，形状不变。被人们誉为“神仙豆腐”、“长寿豆腐”。
食材
辣椒适量
泡姜适量
小葱适量
自制豆瓣适量
盐适量
大蒜适量
花椒适量
方法/步骤
1、采摘神仙树树叶。
2、将神仙树树叶摘下洗净晾干。
3、将洗净的树叶用开水烫熟，捣成糊糊。
4、步骤二的树叶糊用纱布过滤挤压出汁。
5、将挤压好的汁静置两三个小时凉透自然凝固即可。
6、切块凉拌。
